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【華人健康網記者林芷揚／台北報導】「你野餐了嗎？」夏季天氣晴朗，是帶孩子野餐的好日子！為了享受健康又營養的餐點，爸媽不妨帶著小朋友親手製作野餐料理。只要善用香甜沙拉醬，就能變化出好吃的三明治、罐沙拉、墨西哥捲餅等美食，輕鬆創造豐富口感，孩子最喜歡！知名料理部落客親自示範，如何做出香甜不膩的豬排蛋沙拉三明治！

只要利用沙拉醬，就能變化出多種好吃的野餐料理，享受親子野餐時光。（圖片提供／知名料理部落客 戀戀家）

打開輕巧的竹籃，拿出自己親手做的捲餅和三明治，在草地上享受微風輕拂，舌尖的味蕾正在品嚐食物美味……，最近吹起一股「野餐風」，許多爸媽開始跟孩子一起動手做料理，全家一同野餐，親子關係更融洽。

夏天氣溫偏高，野餐選擇清爽、開胃的料理很重要，爽口的蔬果就是最好的食材。不過，許多孩子都有偏食的習慣，爸媽應該怎麼做，才能讓孩子喜歡吃蔬菜？

將各種蔬果搭配沙拉醬，捲進墨西哥捲餅中，小朋友也愛吃！（圖片提供／知名料理部落客 戀戀家）

孩子親自動手做輕鬆愛上吃蔬果

育有兩個寶貝的知名料理部落客「戀戀家」，經常帶著小朋友上超市購買食材，帶著孩子實地認識五顏六色的蔬果，習慣接觸之下，孩子從小就不會排斥吃蔬菜。另外，「戀戀家」也會讓孩子進廚房幫忙，包含撕生菜、捏飯糰、調製醬料等簡單工作，增加成就感，小朋友因此更愛吃蔬果。

水果沙拉醬搭蔬菜孩子不挑食真簡單

除此之外，「戀戀家」還有一個獨門秘訣，將沙拉醬加上等量的芒果汁、柳橙汁或百香果果肉一起攪拌均勻，製成水果沙拉醬，搭配蔬菜一起食用。香甜的滋味，小朋友忍不住一口接一口地吃，馬上就把蔬菜吃光光！

沙拉醬也能加入果汁或果肉，製作成水果沙拉醬，加入罐沙拉中享用。（圖片提供／知名料理部落客 戀戀家）

沙拉醬能醃肉自製豬排蛋沙拉三明治

沙拉醬除了直接拿來沾蔬菜，還有多種用途，尤其適合應用在野餐料理當中。首先，「戀戀家」推薦使用里肌豬排、培根、生菜、蛋沙拉製成的三明治。豬排的部分，可以利用蜂蜜芥末沙拉醬來醃肉，不但能夠軟化肉質，吃起來也更入味。

豬排沙拉蛋三明治是野餐必備點心，其中的里肌豬排可以先用沙拉醬醃漬，別有一番風味（圖片提供／知名料理部落客 戀戀家）。

蛋沙拉方面，同樣使用蜂蜜芥末沙拉醬調製，清爽微甜的口感，能夠平衡肉類的味道，讓三明治口味更豐富，清爽不油膩。這道豬排蛋沙拉三明治，大人小孩都喜歡，是親子野餐的必備餐點。

蔬果搭配沙拉醬捲餅罐沙拉更好吃

另外，「戀戀家」也很擅長利用各種蔬果，和原味沙拉醬一起變化出創意醬料。只要將檸檬汁、糖、鹽攪拌融化，加入酪梨丁、牛番茄丁、紫洋蔥碎末、香菜碎末、原味沙拉醬，調製出「酪梨莎莎醬」，就能搭配墨西哥雞肉捲。此外，還可以使用百香果肉、檸檬汁、沙拉醬、黑胡椒、鹽，一起攪拌均勻之後，就成為「百香果沙拉醬」，作為罐沙拉的基底，酸甜口感，孩子最喜歡！

無論製作罐沙拉還是墨西哥捲餅，沙拉醬都是讓料理更美味的小秘訣。（圖片提供／知名料理部落客 戀戀家）

只要利用簡單的沙拉醬，就能輕鬆變化出三明治、墨西哥捲餅、罐沙拉等野餐料理，營養均衡又美味。趁著假期，就和孩子一起善用沙拉醬，做出獨家創意料理，手牽手野餐去！

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/帶孩子瘋野餐-野餐必備人氣料理-084207223.html

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